簡單說植菌咖啡

▎Q：咖啡豆植菌前後，味道上有甚麼差別嗎?

植菌咖啡真正的內在價值其實是：益生菌把不好的物質轉化，做到分子變小好代謝，或含量降到最低，讓人喝的安心。

外在部分，植菌發酵處理能打磨掉每種咖啡豆天生風味上的缺陷，去除刺激尖銳的味道，使味道乾淨、溫潤滑口、回甘時間變長、甜度變高，讓人驚艷！

▎Q：植菌咖啡是如何誕生的?

大家都知道麝香貓咖啡=世上最貴的咖啡，在網路上能看到不少照片，商家為了要賺錢，把麝香貓關在很差環境，餵食咖啡豆迫使牠們排出，心中不忍呀！

為了愛護動物與咖啡的特殊香氣，以科學研究麝香貓腸道的益生菌種，定植在咖啡豆上使成分轉化，並同時降低不好的成分，成功以植菌咖啡取代麝香貓咖啡。

▎Q：堅持植菌咖啡的原因?

我是個原型食物愛好者，連採購時也有研究營養標籤的習慣；我愛黑咖啡味覺的多變，但過去在科技業上班時，曾有過咖啡因成癮的經驗，不是很喜歡喝到那種咖啡亢奮後的疲勞感。

很明白自己無法斷捨離咖啡，一個不合只好親手打造，期待喝到一杯充滿活力、不給身體太多負擔、風味好、選擇性多的好咖啡。

▎Q：總結，蜂鳥之舞日研精品咖啡

「沒有植菌的咖啡，就像未打磨的原石；植菌後的咖啡，就是完美比例的寶石。」我們以獨家FKG701強勢益生菌群、用科學技術打造出內外在最優質的好咖啡。

推薦其他文章：